- 人均消费：
- 19 元
- 推荐菜：
- 深井烧鹅（烧鸭）套餐，广式蜜汁叉烧套餐，白切鸡套餐等
- 营业时间：
- 10:00 - 23:00
- 交通信息：
- 七星区东江路（福隆园旁）190号
- 详细地址：
- 东江 - 东江路190号陈记深井烧鹅
- 13657735188
东江路190号陈记深井烧鹅 加入收藏我要举报
浏览次数： 次 发布日期：2023年05月25日
- 详细描述
深井烧鹅是广东省的一道传统广府名菜 ，属粤菜系;其所需的材料有光鹅、盐、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。
该菜品起源于广东广州，台山，香港，澳门一带地区传统的烧烤肉食;深井烧鹅源自广州黄埔区长洲岛深井村，该村制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。后来深井烧鹅传至港澳并继续发扬光大，成为粤菜名菜之一。 烧鹅源于烤鸭 ，鹅以中、小个的乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
该菜品起源于广东广州，台山，香港，澳门一带地区传统的烧烤肉食;深井烧鹅源自广州黄埔区长洲岛深井村，该村制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。后来深井烧鹅传至港澳并继续发扬光大，成为粤菜名菜之一。 烧鹅源于烤鸭 ，鹅以中、小个的乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
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